La Journée mondiale de la noix de coco est célébrée chaque année le 2 septembre à l’initiative de l’Asian and Pacific Coconut Community (APCC), devenue depuis l’International Coconut Community (ICC). Elle met à l’honneur un fruit qui fait vivre plus de 11 millions de petits exploitants à travers les régions tropicales, de l’Asie du Sud-Est aux îles du Pacifique en passant par l’Afrique de l’Est et les Caraïbes.
🥥 Fiche d’identification
| Élément | Détail |
|---|---|
| Date | 2 septembre, chaque année (date fixe) |
| Nom anglais | World Coconut Day |
| Créée par | Asian and Pacific Coconut Community (APCC) |
| Organisation actuelle | International Coconut Community (ICC), depuis 2018 |
| Année de création de la journée | 2009 |
| Siège de l’organisation | Jakarta, Indonésie |
| Portée | Internationale, 21 pays membres producteurs |
| Objectif | Sensibiliser à l’importance économique, nutritionnelle et culturelle de la noix de coco |
Qu’est-ce que la noix de coco ?
La noix de coco est le fruit du cocotier (Cocos nucifera), une plante monocotylédone et non un arbre au sens botanique, seule espèce vivante de son genre. Botaniquement, il s’agit d’une drupe et non d’une noix véritable. Le cocotier est originaire des régions côtières de l’Asie du Sud-Est et de la Mélanésie, et sa capacité à flotter pendant des mois tout en restant fertile lui a permis de coloniser naturellement la quasi-totalité des littoraux tropicaux du globe.
Le fruit se compose de trois éléments principaux : une coque fibreuse externe (le bourre), une coque dure protectrice, et à l’intérieur la chair (l’albumen solide) ainsi que l’eau de coco, un liquide clair riche en électrolytes bien distinct du lait de coco, obtenu lui par pressage de la chair râpée.
Origine et histoire de la Journée mondiale de la noix de coco
La Journée mondiale de la noix de coco, célébrée le 2 septembre, trouve son origine dans la création d’une organisation intergouvernementale dédiée à la filière coco à la fin des années 1960.
La naissance d’une organisation intergouvernementale (1968-1969)
L’accord fondateur de l’Asian Coconut Community est signé à Bangkok le 12 décembre 1968 par trois pays producteurs : l’Inde, l’Indonésie et les Philippines. Après ratification, l’organisation entre officiellement en vigueur le 9 septembre 1969, avec un siège fixé à Jakarta. Elle est placée sous l’égide de la Commission économique et sociale des Nations unies pour l’Asie et le Pacifique (UN-ESCAP). Lorsque des États du Pacifique rejoignent l’organisation, celle-ci prend le nom d’Asian and Pacific Coconut Community (APCC).
La création de la Journée mondiale en 2009
En 2009, l’APCC célèbre son 40e anniversaire et institue à cette occasion la Journée mondiale de la noix de coco, fixée au 2 septembre. La plupart des sources francophones et anglophones présentent cette date comme celle de la « fondation » de l’organisation ; il convient toutefois de noter une nuance factuelle souvent omise : l’entrée en vigueur effective de l’accord fondateur a eu lieu le 9 septembre 1969, et non le 2 septembre. Le choix du 2 septembre relève donc d’une date symbolique de commémoration plutôt que d’un anniversaire exact au jour près.
De l’APCC à l’International Coconut Community (ICC)
En 2018, l’organisation change de nom et devient l’International Coconut Community (ICC), reflétant l’élargissement de ses membres au-delà de l’Asie et du Pacifique. Elle compte aujourd’hui 21 pays membres producteurs, représentant plus de 90 % de la production et des exportations mondiales de noix de coco.
Chronologie
| Date | Événement |
|---|---|
| 12 décembre 1968 | Signature à Bangkok de l’accord fondateur par l’Inde, l’Indonésie et les Philippines |
| 9 septembre 1969 | Entrée en vigueur de l’accord, création officielle de l’organisation, siège à Jakarta |
| Années 1970 | Élargissement à des États du Pacifique, adoption du nom Asian and Pacific Coconut Community |
| 2009 | 40e anniversaire de l’organisation, création de la Journée mondiale de la noix de coco, fixée au 2 septembre |
| 2018 | Changement de nom : l’APCC devient l’International Coconut Community (ICC) |
| Aujourd’hui | 21 pays membres, plus de 90 % de la production et des exportations mondiales |
Importance et impact de la noix de coco dans le monde 🌍
Une richesse économique pour les régions tropicales
La noix de coco est cultivée dans plus de 90 pays. Trois pays concentrent à eux seuls plus de 70 % de la production mondiale : l’Indonésie, les Philippines et l’Inde. Selon la FAO, la production mondiale de noix de coco s’élevait à environ 62,5 millions de tonnes en 2023. La filière fait vivre directement plus de 11 millions de petits exploitants à travers le monde, principalement des exploitations familiales de petite taille.
| Pays | Part approximative de la production mondiale |
|---|---|
| Indonésie | 1er producteur mondial |
| Philippines | 2e producteur mondial |
| Inde | 3e producteur mondial |
| Indonésie + Philippines + Inde | Plus de 70 % du total mondial |
Un rôle social et territorial
Dans de nombreuses îles et archipels isolés, la culture du cocotier reste l’une des seules sources de revenu accessibles aux populations rurales, contribuant à limiter l’exode vers les centres urbains. C’est notamment le cas dans plusieurs collectivités du Pacifique, où la vente du coprah (l’amande séchée) structure l’économie locale et le lien maritime entre les îles.
Une plante aux usages quasi intégraux
Le cocotier est parfois qualifié d’« arbre aux cent usages » : l’eau et la chair pour l’alimentation, l’huile pour la cuisine et la cosmétique, la bourre pour la fabrication de cordages et de paillage, les feuilles pour la vannerie et la toiture, le bois pour la construction. Cette polyvalence limite le gaspillage et explique en partie son ancrage culturel durable dans les sociétés tropicales.
La diversité de la noix de coco à travers le monde
Deux grandes catégories de cocotiers
On distingue les cocotiers « grands », qui représentent environ 95 % des cocoteraies mondiales et sont davantage orientés vers la production de coprah, et les cocotiers « nains », plus précoces, orientés vers la production de noix de bouche (eau de coco). Des variétés hybrides, issues du croisement des deux, combinent précocité et qualité de récolte.
Des usages culturels variés selon les régions
En Asie du Sud, la noix de coco occupe une place rituelle importante, notamment dans les offrandes hindoues. En Asie du Sud-Est, elle est un pilier de la cuisine quotidienne (lait de coco dans les currys, desserts). Dans le Pacifique, elle est associée à l’artisanat traditionnel (vannerie, toiture) autant qu’à l’alimentation. Dans les Antilles françaises, le coco est utilisé dans des préparations comme le punch au coco et dans des remèdes traditionnels locaux.
Défis et enjeux contemporains de la filière coco
La Journée mondiale de la noix de coco, célébrée le 2 septembre, met aussi en lumière les difficultés structurelles auxquelles fait face la filière.
- Vieillissement des plantations : une part importante des cocoteraies mondiales dépasse 50 à 60 ans, un âge auquel le rendement décline nettement, ce qui impose des programmes de replantation coûteux pour les petits producteurs.
- Ravageurs et maladies : plusieurs régions productrices sont affectées par des maladies comme le jaunissement mortel, qui a notamment détruit des variétés locales entières en Jamaïque, imposant le recours à des variétés résistantes.
- Concurrence et volatilité des prix : la filière coco doit composer avec la concurrence d’huiles végétales de synthèse ou alternatives, ainsi qu’avec des cours mondiaux fluctuants qui fragilisent le revenu des petits exploitants.
- Vulnérabilité climatique : les cocoteraies, souvent situées en bord de mer sur de petites îles, sont exposées à la montée du niveau des océans, aux cyclones et à la salinisation des sols.
Comment célébrer la Journée mondiale de la noix de coco 🎉
Initiatives institutionnelles
Dans les pays producteurs, les organismes publics dédiés à la filière (comme le Coconut Development Board en Inde) organisent expositions, remises de prix aux agriculteurs et démonstrations culinaires. L’ICC fixe chaque année une thématique qui oriente les échanges entre pays membres.
Mobilisation communautaire et numérique
Des ateliers de cuisine, des dégustations de produits dérivés (eau, lait, huile de coco) et des campagnes de sensibilisation sur les réseaux sociaux accompagnent la journée dans les régions productrices comme auprès du grand public à l’international.
Idées simples pour marquer la journée
- Cuisiner une recette à base de lait ou de chair de coco fraîche.
- S’informer sur l’origine du produit en rayon (coprah, huile vierge, eau de coco).
- Apprendre à ouvrir et râper une noix de coco fraîche plutôt que d’utiliser uniquement des produits transformés.
La noix de coco en France : entre importation et outre-mer
En métropole, une dépendance totale à l’importation
Le climat métropolitain ne permet pas la culture du cocotier. La France importe donc l’intégralité des noix de coco fraîches et des produits dérivés consommés sur le territoire hexagonal, et figure historiquement parmi les principaux pays importateurs européens de noix de coco fraîche, aux côtés des Pays-Bas, du Royaume-Uni, de l’Italie et de l’Espagne.
Aux Antilles, une présence culturelle plutôt qu’industrielle
En Martinique et en Guadeloupe, le cocotier n’est pas une espèce native : il aurait été introduit à l’époque coloniale, probablement en provenance d’Asie du Sud-Est. Il n’y constitue pas une filière agricole d’exportation, mais reste profondément ancré dans les usages locaux, de la préparation du punch au coco à des remèdes traditionnels à base de plantes (« rimèd razié »).
En Polynésie française, une véritable filière agricole subventionnée
C’est en Polynésie française que la noix de coco constitue une filière économique réelle. La coprahculture s’y étend sur environ 29 000 hectares, principalement dans l’archipel des Tuamotu-Gambier, et implique plusieurs milliers d’exploitants. C’est, en valeur, en nombre d’actifs et en surface, la première filière agricole locale de la Polynésie française.
Cette activité est fortement soutenue par les pouvoirs publics locaux via la Caisse de soutien des prix du coprah, créée en 1967 pour garantir un revenu stable aux producteurs des îles isolées et limiter l’exode vers Tahiti. Le prix d’achat du coprah y est fixé à un niveau nettement supérieur au cours mondial. Une partie de l’huile extraite est raffinée sur place pour la fabrication du monoï de Tahiti, tandis que l’essentiel des volumes est expédié vers la métropole, notamment vers une huilerie de Dunkerque, pour y être transformé et commercialisé.
Foire aux questions
Quelle est la date de la Journée mondiale de la noix de coco ? La Journée mondiale de la noix de coco est célébrée chaque année le 2 septembre, une date fixe qui ne varie pas d’une année sur l’autre.
Pourquoi la Journée mondiale de la noix de coco est-elle célébrée le 2 septembre ? La Journée mondiale de la noix de coco est célébrée le 2 septembre car cette date a été choisie en 2009 par l’APCC pour marquer le 40e anniversaire de l’organisation, fondée en 1969 ; l’entrée en vigueur effective de l’accord fondateur avait toutefois eu lieu le 9 septembre 1969.
Qui a créé la Journée mondiale de la noix de coco ? La Journée mondiale de la noix de coco a été créée en 2009 par l’Asian and Pacific Coconut Community (APCC), une organisation intergouvernementale devenue en 2018 l’International Coconut Community (ICC).
Quels sont les principaux pays producteurs de noix de coco au monde ? Les principaux pays producteurs de noix de coco au monde sont l’Indonésie, les Philippines et l’Inde, qui concentrent à eux trois plus de 70 % de la production mondiale selon la FAO.
La France produit-elle de la noix de coco ? La France métropolitaine ne produit pas de noix de coco et dépend entièrement de l’importation, mais la Polynésie française cultive le cocotier sur environ 29 000 hectares dans le cadre de sa filière coprah, historiquement subventionnée.
Combien de temps un cocotier produit-il des noix de coco ? Un cocotier produit en moyenne 50 à 200 noix par an selon la variété, et sa production commence à décliner nettement après l’âge de 50 ans, certains palmiers continuant néanmoins à porter des fruits au-delà de 60 ans.
Du copra polynésien aux temples indiens, en passant par les rayons des supermarchés européens, la noix de coco relie des mondes qui se croisent rarement ailleurs. La Journée mondiale de la noix de coco, le 2 septembre, est l’occasion de se souvenir que derrière chaque brique de lait de coco se trouve, le plus souvent, une petite exploitation familiale.
